Tagi

, , ,

omlet dyniowy z ricotta

Składniki

700g puree z dyni

80g maki ryżowej

5 jajek

sól, pieprz

250g rocotty

4 łyżki posiekanego, świeżego lubczyku

1 ząbek czosnku

Etapy przygotowania

1. Żółtka oddzielamy od białek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubiajmy na sztywno. Dodajemy żółtka, dynie, mąkę i przyprawiamy solą i pieprzem.

2. Formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180st przez około 30min.

3. W misce mieszamy ricottę z lubczykiem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawiamy solą i pieprzem.

4. Ser wykładamy na omlet i podajemy ciepły.

Reklamy